terça-feira, 24 de agosto de 2010

Voltei!!!

Sei que muitas das pessoas que carinhosamente me seguem se andavam a perguntar por onde é que andava!! Fui recebendo mails, mensagens, comentários no facebook!! E agradeço do fundo do coração todo esse carinho... Porque este blog sempre foi uma fonte de um carinho espantoso por parte de pessoas que só conheço virtualmente!! =)

A ausência foi longa, mas a vida dá voltas inesperadas, que muitas vezes que se revelam muito boas para nós! Nunca devemos temer a mudança, é apenas mais um desafio na vida!
O curso foi muito complicado no 2º semestre, com muitas cadeiras, com muitos trabalhos, foi muito exigente e por isso decidi dedicar-me de alma e coração ao curso! Claro que não deixei de cozinhar, porque é uma das minhas paixões, mas com menos frequência... E por isso o blog ficou em banho maria!!

Agora quando as férias acabarem vou retomar esta minha paixão que é manter o blog actualizado!! Tenho algumas ideias que quero por em prática...

Espero que tenham só mais um pouquinho de paciência para ver as receitas que vou trazer!!

Um beijinho muito grande de saudade para quem me lê e segue =)*

segunda-feira, 22 de março de 2010

Bolo de Maracujá




Tenho andado um pouco ausente porque estas duas últimas semanas têm sido complicadas na Faculdade! Muitos trabalhos de grupo, muitas horas de pesquisa o que implica que passe muito tempo na Faculdade e menos em casa...
Tinha-me sobrado polpa de maracujá quando fiz os iogurtes de maracujá e mel e vi este bolo no Mulheres a Vapor e não resisti a fazer!

Ingredientes:

5 ovos
1 chávena de chá de maracujá
2
chávenas de chá de farinha
2
chávenas de chá de açúcar (usei um pouco menos)
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento

Preparação:
Bater as claras em neve e reserve.
Bater a manteiga, previamente derretida, com o açúcar e, em seguida, adicionar os ovos e voltar a bater muito bem.
De seguida juntar a polpa e misturar e por fim adicionar a farinha.
Envolver até a massa ficar homogénea. Pare de bater e junte o fermento e as claras, mexendo delicadamente.
Deitar a massa numa forma e levar a forno pré-aquecido a 180º C durante 40 minutos.

Nota: A Paula levou a polpa ao liquidificador para partir as sementes do maracujá, mas eu saltei este passo e deixei as sementes!

Fica um bolo muito bom para os dias mais quentes e tem um sabor bem tropical!!

segunda-feira, 15 de março de 2010

Iogurte de Mel e Maracujá


A saga dos iogurtes continua cá em casa! Voltei a fazer iogurtes de groselha... E depois para variar desses lembrei-me de fazer uns iogurtes de maracujá porque tinha cá polpa!
E que óptima ideia que foi! =) O pai aprovou!!


Ingredientes:
800 ml de leite meio gordo
1 iogurte natural (de compra)
3 colheres de sopa de leite em pó
Polpa de maracujá q.b.
Mel. q.b.

Preparação:
Aquecer o leite, mas não é necessário ferver. Juntar 3 colheres de sopa de mel no leite e misturar bem.
Deixar arrefecer até que fique morno.
Juntar ao iogurte o leite em pó.
Em cada copo da iogurteira deitar 2 colheres de sopa de polpa de maracujá e 1 colher de sopa de mel por cima da polpa.
Deitar a mistura do iogurte no leite morno e distribuir pelos copos e levar à iogurteira por 10 horas.

Adorei a textura e sabor destes iogurtes!! O único inconveniente é que como a polpa de maracujá é muito líquida fica algum líquido no fundo do iogurte, mas que dá perfeitamente para escorrer!

quarta-feira, 10 de março de 2010

Bolo Moreno- Leite Condensado



Uma das minhas maiores perdições é leite condensado!! Normal ou cozido... Quando era pequena e estava em casa dos meus avós costumava comer leite condensado à colher! Por isso é que era bem gordinha... Ihihih!! Quando vi este bolo no mesa para 4 vi logo que era a minha cara e não me saiu da cabeça enquanto não o fiz!!

1 lata de leite condensado cozido
100 g de manteiga
4 Ovos
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento
50 g de açúcar

Separar as claras das gemas, e bater as claras em castelo, adicionar o açúcar às claras até obter um merengue e reservar (para esta tarefa usei o separador de claras que a Soraia me ofereceu e o Speedy Chef)

Misturar bem o leite condensado cozido com as gemas e a manteiga derretida previamente.

Adicionar a farinha previamente misturada com o fermento, ao preparado do leite condensado, alternadamente com as claras, terminando com a farinha.
Verter a mistura numa forma e levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 50minutos.

Adorei!!! Mas já sabia que ia adorar... =)

segunda-feira, 8 de março de 2010

Bolo de Iogurte de Groselha


Lembram-se dos iogurtes de groselha que fiz e que estão aqui? Lembrei-me de usar um iogurtes destes para fazer bolo de iogurte! E ficou uma verdadeira delícia! Ficou com um tom rosado... Fica giro para bolos de aniversário para cobrir e rechear =)

Ingredientes:
4 ovos
1 iogurte
4 medidas de açucar (copo da iogurteira neste caso)
4 medidas de farinha
1 medida de óleo

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, junte o iogurte, o óleo e a farinha, tudo por esta ordem. Envolva bem. Verta a massa numa forma e leve a forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos.

Como usei os copos da iogurteira como medida ficou um bolo muito grande e ainda deu para fazer uns queques para aproveitar o resto da massa!!
O bolo fica óptimo!! O sabor a groselha não é muito intenso... Fica muito fofinho!!

sexta-feira, 5 de março de 2010

Bolo de Água com Cobertura de Côco



Quando vi esta receita na Teleculinária Gold nº 53 fiquei curiosa porque era um bolo de água e nunca tinha feito!! E estava na expectativa de ver como ficaria... E confesso que ultrapassou bastante aquilo que eu esperava!!! Fica um bolo muito fofinho e húmido por causa da cobertura!! Recomendo vivamente fazer!! Até porque o bolo é extremamente fácil de fazer...

Ingredientes:
3 0vos
300 gr de açúcar (usei menos)
2,5 dl de água fria
220 gr de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó (usei uma colher de sobremesa)
2 colheres de sopa de óleo

Para a cobertura:
3 dl de leite frio (usei 2dl)
6 colheres de sopa de açúcar (usei 4)
4 colheres de sopa de côco ralado (usei 3)

Preparação:
Deitar os ovos numa tigela, juntar o açúcar e a água e bater durante 5 minutos. (Este passo é importante convém mesmo que sejam os 5 minutos!)
Juntar a farinha, o fermento e o óleo e bater bem até ficar uma massa homogénea.
Verter na forma e levar ao forno durante 30 minutos (este tempo para mim não chegou...foram +/- 45 minutos)

Para a cobertura:
Numa tigela misturar bem o leite, o açúcar e o côco ralado até o açúcar estar bem dissolvido.
Retirar o bolo do forno, desenformar e regar o bolo ainda quente com a mistura de côco.

Usei a nova forma de silicone que tinha encomendado há algum tempo à Soraia! Adorei-a!!!

quarta-feira, 3 de março de 2010

Panna Cotta com Cuajada e Frutos Silvestres




Quando vi esta receita na Colmeia da Abelha que fiquei de olho nela! E fiz para o jantar de Domigo à noite! Já tinha provado Panna Cotta mas fazer com cuajada é de uma simplicidade enorme!!
Abelhinha, obrigada pela partilha!!

Ingredientes:
400 ml de leite
400 ml de natas
4 colheres de sopa de açúcar
2 pacotes de cuajada
Doce de frutos silvestres q.b.

Preparação:
Dissolver a cuajada no leite. Juntar as natas e o açúcar e mexer bem. Levar ao lume até engrossar.
Deitar numa forma e levar ao frigorífico para solidificar.
Desenformar e servir com doce de frutos silvestres.

Esta sobremesa foi um sucesso!! E adoraram o facto de serem porções individuais! De facto, ficaram um mimo =)

segunda-feira, 1 de março de 2010

Iogurtes de Groselha





Pois é, temos uma aquisição nova!! O meu pai comprou uma iogurteira e encarregou-me a mim (claro!!) de fazer iogurtes... E os primeiros que saíram foram para satisfazer um pedido dele: iogurtes de groselha! Porque lhe lembram os iogurtes que a minha avó lhe costumava fazer...
E eu como sou querida gosto de fazer as vontades a toda a gente! =)

Andei a ler muitos posts sobre iogurtes antes de me aventurar porque tinha medo que não corresse bem! E recomendo vivamente este post da Gasparzinha, que para mim foi uma grande lição e onde tirei todas as minhas dúvidas!! Gasparzinha, muito obrigada por este post tão elucidativo sobre iogurtes e um grande beijinho para ti!!

Para fazer estes iogurtes baseei-me na receita base da Gasparzinha e adicionei a groselha!
Ingredientes:
800 ml de leite meio gordo
160 ml de xarope de groselha
1 iogurte natural (de compra)
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
Preparação:
Aquecer o leite, mas não é necessário ferver. Adicionar a groselha.
Deixar arrefecer até que fique morno.
Juntar ao iogurte o leite em pó e o açúcar. Deitar esta mistura no leite morno e distribuir pelos copos e levar à iogurteira por 10 horas.

Para primeira experiência fiquei muito satisfeita porque solidificaram e ficaram muito cremosos! O meu pai adorou!! E eu fico toda contente... Não ficam iogurtes muito doces!! E a cor é muito apelativa...
Agora vão sair mais iogurtes!!

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Ravioli de Aproveitamentos






Outra refeição ainda da época de exames... Muito simples como de costume!
Usei ravioli de carne de massa fresca da marca Continente e gostei imenso!

Ingredientes:
Ravioli de carne
3 Salsichas alemãs de frasco
1/2 pacote de tirinhas de bacon
Molho de tomate q.b.
Queijo q.b.

Preparação:
Cozer o ravioli e reservar.
Ao mesmo tempo saltear o bacon no wok e de seguinte juntar as salsichas cortadas e deixar alourar.
Escorrer o ravioli e juntar no wok ao bacon e às salsichas e adicionar o molho de tomate e envolver bem.
Servir com queijo polvilhado.

Um prato simples, rápido e saboroso!! O L. não se queixou por isso devia ser bom! =)

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Frango à Brás


Andei em exames mas não deixei de comer =) Aqui fica uma sugestão extremamente simples e rápida que se pode fazer para aproveitar um resto de frango de churrasco e um bife de peru grelhado que também tinha sobrado! É mais uma receita de aproveitamento muito simples e boa!
É um frango à brás "aldrabado" porque não fiz refogado com as rodelas de cebola...

Ingredientes:
Frango de churrasco q.b.
Bife de peru grelhado
4 ovos
Batata palha q.b. (usei metade de um pacote pequeno)
Piri piri q.b
Antepasto Mexicano q.b.

Preparação:
Desfiei o frango e cortei o bife em bocados pequenos.
Salteei no wok com uma noz de manteiga e deixei alourar. Adicionei um pouco de piri-piri e antepasto mexicano.
Juntei a batata palha e envolvi bem a carne e por fim adicionei os ovos batidos e mexer sempre para envolver bem e deixar os ovos envolver tudo.
Pode servir-se com salsa ou coentros picados por cima.

Foi um almoço para mim e para o L. enquanto ainda estávamos em exames e soube muito bem!
O antepasto mexicano que usei foi oferta da Paula e é um tempero óptimo que tem pimento verde, tomate, azeite... Uma delícia!

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Bolo de Chocolate e o Regresso =)



Há duas semanas que não aparecia por aqui e andava cheia de saudades!! Mas foi o fim da época de exames e já estava extremamente cansada e não conseguia actualizar o blog! E o blog para mim é um passatempo e não uma obrigação por isso ficou em standby... =) A última semana foi de pseudo férias mas foi psicologicamente muito atribulada! Hoje já estou de regresso à Faculdade!
E não há nada melhor do que voltar com um bolo de chocolate, pois não?
A receita já aqui estava, mas na altura usei um recheio e cobertura diferente!

Ingredientes:

5 ovos
1 + 1/2 chávena de açúcar (a receita original tem 2 chávenas e não convém roubar mais açúcar)
1+ 1/2 chávena de chocolate em pó (usei 1 pacote da Pantagruel)
2 chávenas de farinha
1 colher chá de fermento
1 chávena de óleo (uso 3/4 no máximo)
1 chávena de água quente

Cobertura
Chocolate para cobertura da Casa Januário

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até subir de volume. De seguida, junte o chocolate em pó e misture bem.
Adicione a farinha e envolva sem bater. De seguida junte o fermento envolvendo bem, novamente.
Por fim junte o óleo e a água quente incorporando bem na massa.
Deitar numa forma e leve ao forno a 180ºC por 50 minutos.

Acho que quanto mais vezes faço este bolo mais fofo ele fica!! Tal como disse na receita usei como cobertura chocolate já pronto para usar da Casa Januário que foi a minha cunhada Joana que me trouxe do Porto! Sinceramente não gostei muito nem do sabor, nem da consistência! Mas são experiências que se fazem... Continuo a preferir a ganache caseira!
Sabe bem estar de volta!!!

domingo, 7 de fevereiro de 2010

Gratinado de Massa com Entrecosto


Esta refeição surgiu porque tinha ainda bastante entrecosto grelhado, mas já não me apetecia come-lo aquecido... E ainda gastei um bifinho de peru grelhado que tinha sobrado doutra refeição! Então lembrei-me de fazer uma massa que sabe sempre bem!! E ainda deu para duas refeições minhas e do L.!

Ingredientes:
Entrecosto assado desfiado
Bife de peru grelhado
Massa tricolor
1/2 pacote de tirinhas de bacon
Antepasto Mexicano (oferta da Paula)
1 pacote de natas porcini
Queijo ralado q.b.

Preparação:
Cozer a massa com um fio de azeite e sal.
No wok saltear o bacon e deixar alourar. Juntar o entrecosto e o bife desfiado. Deixar a carne alourar e adicionar duas colheres de sopa do antepasto mexicano. Por fim adicionar as natas e deixar a carne misturar bem com as natas para ganhar sabor.
Escorrer a massa e misturar bem com a carne. Deitar num pirex e levar ao forno polvilhado com queijo até dourar.

Mais uma refeição simples, rápida! É um bom aproveitamento! Adorei a mistura dos sabores!
O L. adorou e está aprovada para voltar a fazer!
Paula, muito obrigada pelas suas ofertas!! Adoramos o antepasto!! E as geleias também!!

quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010

Queijinho Doce com Cuajada


Já há algum tempo que tinha visto esta receita mas nunca mais me tinha lembrado dela! E acabei por fazê-la porque tinha uma embalagem de queijo Philadelphia a precisar de ser gasta! A receita original leva queijo mascarpone, mas usei philadelphia e ficou óptimo na mesma e assim não se estragou nada =)
É uma receita simples, mas fica muito saborosa e com uma consistência perfeita!!
Tirei a receita do blog da Cinha, o Ritual dos Sabores! Cinha, obrigada pela partilha!

Ingredientes:
1 embalagem de queijo mascarpone (usei philadelphia)
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
2 pacotes de cuajada
Caramelo q.b.

Preparação:
Misturar a cuajada com as natas, sem deixar grumos. De seguida juntar o leite condensado e por fim o queijo philadelphia mexendo bem.
Levar ao lume até engrossar a mistura.
Deitar em forma caramelizada e levar ao frigorífico.

O sabor surpreendeu-me agradavelmente!! Não estava à espera de gostar tanto!! E fica tão rijo, com uma consistência maravilhosa, na minha opinião!

terça-feira, 2 de fevereiro de 2010

Bolo de Laranja, Custard e Côco




Como eu já disse tenho imensas laranjas em casa por isso vou aproveitando em bolos e muitos sumos naturais!!! Desta vez fui buscar a receita à Luísa Alexandra! Mas na receita troquei o limão por laranja e ainda acrescentei o côco! Ficou uma delícia!! Luísa, muito obrigada pela partilha das tuas receitas!!

Ingredientes:
1 Limão (usei laranja)
6 Ovos
150 gr. de açúcar
100 gr. de manteiga
180 gr. de farinha
20 gr. de farinha Custard
2 colheres de sopa de côco ralado
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa.
Adicionar a raspa da laranja e misturar bem. Juntar a manteiga derretida e voltar a mexer tudo muito bem.
Juntar a farinha e a farinha custard e envolver bem. Adicionar o fermento e por fim o côco ralado e envolver muito bem.
Levar a forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos.

Fica um bolo muito bom, muito fofo e aromático!! Uma maravilha!

domingo, 31 de janeiro de 2010

Bolo de Arroz com Custard


Mais um bolinho para os nossos lanches... Nós passamos o dia todo em casa a estudar e é preferível comermos um bolo caseiro ao lanche do que comermos muitas bolachas! Por isso sempre que posso faço um bolo para irmos petiscando...
Já tinha feito os bolos de arroz com custard em versão miniatura que podem espreitar aqui! A receita é da nossa querida Luísa Alexandra!
É um bolo muito fácil de fazer e é bastante saboroso... Especialmente a parte crocante de cima!

Ingredientes:
Raspa de 1 limão
25o gr de açúcar
2 ovos (eu usei 3)
75 gr de manteiga
1/2 colher de chá de sal
150 ml de leite
300 gr de farinha
50 gr de farinha Custard
1 colher de chá de fermento

Preparação: Ralar a casca de limão. Juntar o açúcar. Adicionar a margarina, o sal, os ovos e o leite e misturar tudo muito bem. Em seguida juntar a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e envolver. Deitar o preparado numa forma de bolo ou em forminhas de queque, polvilhar com bastante açúcar e levar ao forno por 35 minutos a 180º C.

Como podem ver o bolo fica bastante fofo e a parte de cima do bolo fica mesmo crocante por causa do açúcar! Uma delícia...

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Massa com cogumelos e bacon gratinada



Hoje sai um prato de massa para variar dos bolos! Esta massa foi feita para um almoço nosso porque agora estamos quase sempre em casa a estudar para os exames... Até meados de Fevereiro! =(
É uma massa muito simples e fica muito saborosa!!

Ingredientes:
Massa fresca q.b.
1 pacote de tirinhas de bacon
1 lata de cogumelos pequena
6 rodelas de salame
1/2 pacote de nata (100 ml)
Queijo fatiado ou ralado q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
Primeiro cozer a massa com sal e um fio de azeite.
Quando a massa estiver quase cozida comece por saltear o bacon, depois junte os cogumelos e o salame e junte um pouco de pimenta moída só para dar um pouco mais de sabor.
Quando estiver tudo bem salteado junte as natas só o tempo suficiente para ganharem o sabor dos restantes ingredientes e para engrossar.
Escorrer a água e misturar tudo e deitar num pirex. Por cima deitar queijo ralado ou queijo fatiado (tive que usar queijo fatiado) e levar ao forno até gratinar.

Eu não deixei gratinar, apenas deixei o queijo derreter...

terça-feira, 26 de janeiro de 2010

Bolo de Laranja Húmido


O bolo de limão que publiquei aqui faz muito sucesso cá em casa e desaparece rapidamente!
E eu adoro o bolo porque tem uma textura fantástica então decidi fazer outra vez, mas agora com laranja! Tenho imensas laranjas agora que vêm de casa do meu tio por isso vou utilizar muita laranja nos próximos tempos!

Este bolo foi feito com o pretexto de usar a forma nova que o L. me deu!! Gostam? Obrigada, amor!!

Ingredientes:

250 gr de manteiga
250 gr de açúcar
5 ovos
250 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
Raspa de duas laranjas

Calda:
100 ml de sumo laranja (usei 150 ml)
3 a 4 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicionar os ovos e a raspa da laranja e bater bem novamente.
Peneirar a farinha e o fermento e incorporar na mistura anterior.
Deitar o preparado numa forma untada.
Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer, desenformar e picar o bolo e ir deitando a calda.

O bolo ficou muito húmido e cheiroso porque usei 150 ml de sumo de laranja porque era o sumo correspondente às duas laranjas das quais usei a casca. Para mim é o bolo perfeito em termos de consistência, textura, sabor e até cheiro...
Se fizerem não se arrependem! =)

domingo, 24 de janeiro de 2010

Bolo de Chocolate com nozes e açúcar mascavado





Num cabaz de Natal que nos ofereceram vinha miolo de noz e então andei à procura de uma receita que me enchesse as medidas! E nada melhor que um bolinho de chocolate, não é?
A receita é da Teleculinária Gold nº 49 de Outubro de 2009!

Ingredientes:
100 g de manteiga amolecida
1 tablete chocolate (200g)
4 ovos
240 g de açúcar mascavado
1 colher chá essência de baunilha
150 g de farinha
1 colher chá de fermento em pó
80 g de miolo de noz picado

Preparação:
Ligar o forno a 180º C.
Deitar a manteiga e o chocolate numa taça e derreter no microondas.
Numa tigela à parte bater os ovos com o açúcar até ficar um mistura fofa.
Adicionar a essência de baunilha e o chocolate derretido, mexer, juntar depois a farinha e o fermento e mexer bem.
Juntar também o miolo de noz e voltar a mexer.
Deitar a mistura no forno e levar ao forno durante 30 minutos (o meu bolo esteve 40 minutos).

Na revista sugeriam fazer uma cobertura de chocolate mas não fiz!

Este bolo é uma delícia!!! Com os pequeninos bocados de noz de vez em quando dá um toque crocante muito bom! E o próprio sabor do bolo é óptimo!!
Façam que não se arrependem... =)

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Tarte de Doce de Leite com Côco




Esta receitinha é uma adaptação da Tarte de Doce de Leite do Livro Doce da Nestlé!
Fiz para o Natal e foi muito apreciada!!

Ingredientes:
1 massa quebrada de compra
1 lata de leite condensado cozido
sumo e raspa de 1 laranja
1 ovo
1 gema
150 ml de Natas
5 colheres de sopa de côco ralado
Preparação:
Para fazer a base pré aqueça o forno a 200º C. Desenrole a massa quebrada sobre a tarteira, de acordo com as instruções da embalagem. Fure a massa com um garfo, recheie de feijão seco e leve ao forno 10 a 15 minutos. Retire o feijão e o papel e deixe arrefecer.
Deite o leite condensado cozido numa tigela com o sumo e a raspa de laranja. Misture tudo muito bem. Junte os ovos e volte a mexer. Deite as natas numa caçarola e deixe ferver. Deite as natas quentes no preparado anterior, mexendo sempre. No fim, adicionar o côco e mexer bem.
Deite o recheio na massa de tarte já cozinhada e volte a colocar no forno a 180º C.
Cozinhe durante 18 a 20 minutos (o centro da tarte ainda deverá estar ligeiramente cru). Retire do forno, deixe arrefecer e coloque no frigorífico.
Pode servir acompanhado de natas batidas.

A tarte fica óptima e a combinação de sabores com o côco acabou por enriquecer a tarte!

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Bolo de Manteiga de Amendoim com Chocolate e Amendoins Torrados com Mel




Hoje o título parece que nunca mais acaba!!!! Este bolo já foi feito algumas vezes cá em casa, mas é sempre um sucesso, é o favorito da minha mãe... A receite original tirei da Luísa Alexandra, mas entretanto acrescentei as pepitas de chocolate e os amendoins torrados com mel à minha conta! Já tinha feito aqui o bolo!
Fica com um aroma muito agradável e não é um bolo nada doce!!!

Ingredientes:
4 Ovos
130 gr. de Açúcar (usei 180 gr de açúcar amarelo)
60 gr. de Margarina
60 gr. de Manteiga de Amendoim (usei 130 gr de Manteiga de Amendoim com pedaços de amendoim)
180 gr. de Farinha de Trigo (usei 200 gr de farinha)
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
Pepitas de Chocolate q.b.
Amendoins torrados com mel q.b.

Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura mais cremosa. Juntar a manteiga amolecida e misturar. De seguida juntar a manteiga de amendoim e misturar bem. Por fim adicionar a farinha e o fermento e envolver bem.
Adicionar as pepitas de chocolate e os amendoins torrados com mel.
Untar a forma e deitar na massa. Finalmente deitar mais alguns bocadinhos de chocolate por cima e levar ao forno a 180ºC por 45 minutos.

Uma verdadeira delícia!